ERFINDERMESSE

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Frucht- und Gemüsewaffel und Verfahren zu deren Herstellung

Der Erfindung liegt das Problem zugrunde, einmal eine dem Geschmack von Gemüseeis angepasste, essbare Umhüllung zu schaffen, die kalorienarm und außerdem die Verwendung von Gemüseberei bzw. von Fruchtmus bei der Waffelherstellugn zulässt.
Die erfindungsgemäßen Waffeln werden unter Verwendung von Fruchtmus oder Gemüsebrei, Wasser, Mehl, Fett und Zucker, wobei die mit allen Zutaten gemischte Masse einige Zeit ruhen muss, zur gewünschten Form gebacken. Weitere Geschmacksvarianten ergeben sich durch den Ersatz von Zucker durch Käse oder Wurstsorten unterschiedlichster Art.
Das Anwendungsgebiet der Erfindung ist die Waffelherstellung insbesondere bei der Speiseeisproduktion mit Gemüsegeschmack.

Kontakt über e-Mail: dresden@vitw-sachen.de